Турция — большая страна с несколькими климатическими зонами, поэтому погода сильно зависит от региона и времени года.

Когда лучше ехать?
Для пляжного отдыха: С конца мая по начало октября.
Для экскурсий (Стамбул, Каппадокия): Апрель–май или сентябрь–октябрь.
Для горнолыжного спорта (Эрзурум, Улудаг): С конца декабря по март.